|
Potrebno
1 kg kukuruznog brašna
500 gr kajmaka
500 gr dimljenog vrata ili pečenice
Brašno rastresite u pleh i stavite u rernu na 180 stepeni da porumeni. U loncu pristavite vodu, i kad provri dodajte joj brašno pa mešajte varjačom da ne bude grudvasto. Kada je kačamak gotov sklonite ga sa vatre. Na dno podmazane šerpe stavite dobru kašiku kajmaka, pa odozgo složite red kačamaka, a po njemu red tanko sečenog suvog mesa (idealno bi bilo da je to užički pršut, ali to je skuplja varijanta ovog jela). Zatim stavite red kačamaka, pa red kajmaka, pa sloj kačamaka i opet meso...Slažite tako dok ne utrošite sav kačamak. Stavite jelo u rernu zagrejanu na 200 stepeni da se lepo ispeće. Najbolje je jelo pripremiti u posudi koju možete izneti na sto. Uz ovo jelo poslužite dosta hladnog kiselog mleka. |
|
Potrebno:
400 gr testenine
125 gr mlade zelene boranije
1/2 krastavca
1 veza mladog luka
1 kašika seckane mirođije
50 ml pavlake
50 ml jogurta 1 kašika rena
kašičica ulja
1 kašika matičnjaka
so i biber
Makarone skuvajte prema uputstvu na pakovanju, procedite i properite pod mlazom hladne vode. Izblanširajte boraniju, pa je isecite na rolnice duge 2 cm. Krastavac ogulite i isecite ga na kockice. Mladi luk isecite na kolutove. Povrće dinstajte 2 minuta na zrelom ulju. Posolite, pobiberite, i sklonite sa vatre. Pavlaku i jogurt izmešajte sa kašikom rena, pa ovaj sos dodajte povrću. Ubacite makarone dobro promešajte i pospite sa začinskim biljem. Služite u činiji. |
|
Potrebno
500 grama makarona
konzerva tunjevine
2 kašike maslinovog ulja
450 grama paradajza
malo ljute aleve paprike
glavica crnog luka
2 čena belog luka
veza lista maslačka
kašika kapara
so i biber
Makarone skuvajte prema uputstvu na pakovanju, procedite i properite pod mlazom hladne vode. Tunjevinu izgnječite viljuškom. Beli i crni luk sitno naseckati pa propržiti na vrelom maslinovom ulju, dodati tunjevinu, paradajz koji ste prethodno oljuštili i iseckali na kockice i alevu papriku po ukusu. Po potrebi začinite biberom i solju. Dinstajte desetak minuta. Ubacite makarone, pospite ih seckanim kaparima i maslaćkom koji ste isekli na trakice. Promešajte i ostavite još minut dva da se sjedine ukusi. Servirajte na tanjire i ukrasite sa po nekim listom maslačka.
|
|
Potrebno:
24 tortilje
2 kašike ulja 2 glavice sitno seckanog crnog luka 6 zelenih paprika malo soli 150 gr kuvanog mleka 250 gr rendanog kačkavalja Papriku ispecite, i oljuštite je od kožure, i od semena. Luk dinstajte na ulju dok ne porumeni. Dodajte seckanu pečenu pariku i pržite zajedno 10 minuta. Sipajte zagrejano mleko i lagano mešajte na vatri dok se masa ne zgusne. Sklonite sa vatre ostavite dva minuta da se hladi i onda umešajte rendani kačkavalj. Služi se toplo a komadići dobro pečene tortilje se umaču u ovu masu. |
|
|
Vreme spremanja – 30 min Osoba: 4 Potrebno: 300g zelenih rezanaca (širokih) 400g morskih plodova 300g paradajz pelata 300 ml soka od paradajza 2 čena belog luka peršun, bosiljak, so, biber, supena kašika ulja Na zagrejanom ulju kratko propržiti iseckan beli luk, pa odmah dodati paradajz pelat i ostaviti 5 min da prokuva. Dodati odmrznute morske plodove mora, naliti sokom od paradajza, dodati začine i kuvati još 3 do 4 minuta. Za to vreme skuvati zelene rezance, ocediti i pomešati sa plodovima mora. |
|
|
|
